PACO GARCÍA TEMPRANILLO BLANCO ​

11.90 IVA incl.

“Murillo de Rio Leza (La Rioja) cuna del Tempranillo Blanco. Esta variedad nació en 1988 en nuestra villa. Una cepa decidió dar uvas blancas en vez de negras. La naturaleza es sabia y si eligió Murillo para dar a luz esta nueva variedad, agradecerlo nos queda”.

En 1988 un viticultor de Murillo de Rio Leza descubrió que una cepa de uva Tempranillo generó racimos de uva tinta y de uva blanca al mismo tiempo. Esta mutación genética espontánea, muy similar a lo que sería un caso de albinismo, dio origen a la variedad Tempranillo Blanco.

Nuestro Tempranillo Blanco ha sido vendimiado manualmente en nuestros viñedos de La Finca del Yergo (3.5 hectáreas plantadas en 2014 y 3.5 plantadas en 2015) colindantes a un precioso pinar. El suelo presenta una estructura franco arenosa con un importante peso de componente calcáreo (70% Arenas + 30% Limo + superficie completamente empedrada). Este suelo permite un excelente drenaje del agua y una producción moderada. Orientación Noroeste con cruce de vientos. Zona fresca al estar en una meseta de altura superior a Murillo. 550 msnm.

Tras la vendimia, y una vez ya en bodega separamos los granos de uva del raspón y mediante gravedad natural entran a depósito para macerar durante unas horas y así extraer la acidez y la estructura propias de la uva tempranillo al igual que más color y más aromas. De seguido se prensa (separamos los hollejos y las pepitas) y llevamos el líquido resultante a depósitos de acero inoxidable troncocónicos y troncocónicos invertidos de 10.000 litros y con doble camisa para comenzar a fermentar a baja temperatura.
Posteriormente, este vino realiza una crianza sobre sus lías durante ocho meses: la mitad de la producción en depósito de acero inoxidable y la otra mitad en barricas de roble francés de 225 litros. Esta técnica proporciona al vino más volumen, untuosidad y carácter varietal cítrico y floral.

Después se mezcla/une de nuevo y se embotella para aportar la integración final del vino, su redondez y para que su persistencia aromática esté perfecta para su salida al mercado.

¿CÓMO ES NUESTRO TEMPRANILLO BLANCO?

Este vino presenta una nariz fabulosa y muy singular: tiene mezcla de notas cítricas (hoja de limonero, azahar) y frutales (albaricoque y piña) con pequeños toques de miel, menta, cedro y mineral. Además, hereda del Tempranillo Tinto su gran estructura en boca y nos da un vino con volumen y longitud.

Pruébalo ahora y repruébalo más adelante. Dada la acidez, estructura y tiempo en barrica que posee este vino, podrás disfrutar de él hoy, mañana, pasado y en un par de años. Apaciguará su frescura y subirá su finura, (depende y lo que prefieras) y nunca perderá su hermosura.

Nuestro Paco García Tempranillo Blanco es una obra de arte compleja que fascina los paladares de todo aquel que esté dispuesto a disfrutar de un buen vino blanco.

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0.50 L, 0.75 L, 1.5 L

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