Decimos adiós a la vendimia 2015

Fecha Noticia 02/10/2015

¿Balance? ¡¡Muuuuy positivo!! 

Nuestras cepas ya descansan hasta el próximo año. Merecido  reposo después de diez días intensos de vendimia. 

Toda nuestra recolección se efectúa de forma manual por lo que el proceso es más laborioso y lento, pero el tiempo nos ha regalado jornadas de vendimia soleadas lo que nos ha permitido terminar y guardar en bodega toda la uva en perfectas condiciones.  

Gracias a las altas temperaturas del verano y excelente clima de todo el mes de septiembre hemos conseguido unos mostos con muy buena acidez y equilibrados.

Ahora comienza la actividad en bodega. Los mostos transformándose lentamente donde les espera un largo camino hasta convertirse en unos señores vinos.

Para ver el resultado en botella, habrá que esperar. ¡¡Pero merecerá la pena!!

Imagen portada

  • vendimia15